1．乌蛇干的药用 乌蛇干又名乌梢蛇干，为传统的名贵药材。可治风湿性关节痛、中风、口眼歪斜、半身不遂等顽固性疾病。与其他补益中药配伍，还可治疗小儿惊风及破伤风所引起的筋脉拘挛、儿童体虚脱肛、妇女子宫脱垂等病。对皮肤病中的干湿癣、慢性湿疹、荨麻疹、皮炎等均有疗效。
2．乌蛇干的加工制作秋季是加工制作乌蛇干的较好季节，此季的蛇最肥、最壮。其加工方法如下：
将健康无病的乌梢蛇处死，去掉内脏、脂肪及血污。从蛇头为中心逐渐向外盘成圆饼形，蛇尾盘入紧挨着的蛇腹内侧。这种盘法只见蛇头未见蛇尾，是比较常用的一种加工方法。另一种盘法是，将蛇尾绕经蛇腹，直接从蛇头旁引出，并将蛇尾含在蛇口中，形成头尾相连的形状。无论采用哪种盘法，均用细竹签以“十”字形，插入蛇体内加以固定后，放置在备好的铁丝架上，用文炭火烘干；也可用电烤箱，但一定要掌握好温度，千万别烤煳烤焦，避免影响药效和质量。如数量较少，可直接采用日光晒的自然干燥方法。
烘干、晾透的乌蛇干，应注意密封保存。乌蛇干的质量，以蛇体干燥，皮黑，内呈黄白，体质坚实，无霉无虫蛀，腥而不臭，无烤焦煳现象的即为上品。乌蛇干的氨基酸含量见表11—1。
表ll 1乌蛇干的氨基酸含量
