鲜蛇胆一般现用现剖，不宜放置过久。那么，蛇胆究竟如何剖取呢?有下列3种方法。
(一)活蛇取胆
活蛇取蛇胆时较好2人操作，技术不熟练者负责拿着蛇头，取胆者拽尾，用另一只手从蛇腹由上至下地轻轻滑动触摸。若摸到一个滚动的小硬物，那便是蛇胆，给人的感觉如同摸到人的鼻尖一样。然后，用剪刀剪开一个3cm左右的小口，用两手指挤出蛇胆取蛇胆时，应连同分离出的胆管一起剪下，剪至胆管的最长处，并用细线将胆管系好，以防胆汁外溢。若直接使用蛇胆，可不用系胆管。
取出胆囊的蛇，仍可存活数天不死。由此可见，蛇的生命力有多强。
(二)杀蛇取胆
杀蛇过程中，在剖腹至蛇胆稍上方时，刀具应斜至肋骨处，以防刺破蛇胆。取出的蛇胆可挂放于通风的阴凉处，也可用60。的白酒消毒后，放于白酒中贮存，或直接放于冰箱的贮藏柜贮存待用。
(三)活蛇穿刺取胆汁
为了让一条蛇获得更多的胆汁，科研人员或养蛇场人员现在大多采用“活蛇穿刺取胆汁”法。
取胆汁时，要先按住活蛇使其不能扭动，在探明胆囊位置后，稍加压力使胆囊微凸于蛇腹面，用酒精棉球擦拭消毒后，将备好的注射器针头垂直刺入胆囊，然后徐徐抽出胆汁。每次所抽取的胆汁以不抽尽为度，依蛇体的大小，每次可抽取0．5～3 mL，间隔1个月后可以继续抽取。抽出的胆汁，要装入已消毒干净的有色玻璃瓶中，也可以进行真空干燥后贮存。
