据中国药用动物志介绍，蛇血清中含有细胞毒，可以杀死多种细菌，如伤寒沙门氏菌、霍乱弧菌和普通变形杆菌等。此外，蛇血还有中和及承受一部分蛇毒的双重作用。
印度尼西亚人认为雄蛇血有壮阳健体的作用，可使皮肤光润嫩滑。泰国人认为眼镜蛇血是“最猛烈的催情药”，具有极强的促进性机能的作用，是该国在“情人节”最畅销的饮品。在我国的南方，民间相信蛇血能够治病，饮的都是活蛇滴出的鲜血。将蛇血冲入等量的米酒，鸡蛋2枚，白糖100 g，生姜15 g加水适量煮熟，并与蛇血酒混匀后服用。用于治疗血虚，有补血、活血、抗心力衰竭的疗效。不过，也有人认为喝蛇血不卫生，为了慎重起见，吸饮蛇血前，对所食蛇体的健康状况应予以严格检验，这样就可以大大减少某些可能出现的副作用。
蛇血可以减轻风湿性关节炎、关节变形的症状。蛇血和蛇胆同吃对治疗白血球降低有一定的“升白”作用。
另外，蛇血还有祛风、活血、镇痛的作用，对风湿性关节炎、脊柱结核、偏瘫均有良好疗效。
