蛇的安全越冬是人工养蛇的关键时期。每年冬季当气温降至10℃左右时，大多数蛇类停止活动和不食，开始人蛰进入冬眠状态，冬眠前蛇体的健壮程度也影响着蛇能否顺利越冬，因为蛇冬眠体内营养过量消耗，机体代谢失调，容易导致死亡，没有死亡的蛇翌年出蛰时体质也较弱，对种蛇影响更大。取过毒或体质较弱的蛇，越冬期间容易死亡，而肥满个大、身体强壮的蛇，越冬存活率大。由于蛇在越冬期不食，蛇体能量损耗较大，因此在蛇越冬前应让蛇吃足喝饱。冬季蛇类的食物比较缺乏，一般投喂人工养殖的鼠类、鹌鹑等鸟类，冬季可用网捕麻雀、泥鳅、雏鸡和杂鱼等。饲料要新鲜、优质、且多样化。同时，越冬场所要求为合适、结构合理的蛇窝。幼蛇和体质较弱的成蛇，临近越冬期时，应做好其越冬室的保温工作，在蛇窝内垫上干草、纸屑或棉絮，或加盖塑料薄膜，提高温度，等其体质较强壮时，再停止喂食，逐步降低温度，让其人眠。此外，蛇的越冬场所要用漂白粉之类的消毒药消毒。蛇房在天气暖和的中午应适当通风换气，以保持空气的流通和清新。
入眠和半人眠的蛇，失去了对敌害的防御能力，因此要加强蛇越冬期的管理，防止鼠类及其他敌害的袭击。当气温回升，蛇开始出洞时，必须保持蛇场内有充足的阳光取暖。若蛇体发热而体温上升，会消耗体内的营养物质，减弱体质，难以安眠。在此期内应加强观察，并尽可能提供蛇爱吃的多种食物或是人工灌喂足够的、易消化的食物，一般需要每天投料1次，较好在傍晚出洞前投放。冬眠期在室内冬眠也需要放置水盆，一方面调节温湿度，另一方面气温高时可供蛇饮用。当温度太高时，及时去掉稻草，防止草发霉而污染空气，引起某些疾病，甚至死亡。
