(1)在烘烤时火力应适当，腹面应向下使之易干燥，注意火力不可过大，以免烘烤焦而降低商品的质量。
(2)在晾前应用50~C以上的白酒浸泡数小时后再进行干燥，以防在干燥过程中变质。
(3)在烘烤金钱白花蛇时，为防止烘烤过程中变形，可在上面加盖平的重物，待至干燥后期时，再将上面的盖物去除，再用文火烘至干透即可。
(3)在烘烤金钱白花蛇时，为防止烘烤过程中变形，可在上面加盖平的重物，待至干燥后期时，再将上面的盖物去除，再用文火烘至干透即可。
(4)若是经剥皮制成的蛇干，如蝮蛇，其头部的蛇皮应予以保留，易于鉴别蛇的种类。在烘烤剥皮的蛇干时，其带皮的头部在蛇体烘干后，再将蛇头集中一处进行烧烤。
(5)置于干燥箱内烘干的灰鼠蛇、蝮蛇、金环蛇、竹叶青、眼镜蛇应在60℃以下进行烘干或是焙干；赤链蛇应在70℃以下的干燥箱内进行烘干；三索锦蛇90℃以下烘干。
(6)若是采用电烤箱进行烘烤，电烤箱的温度以恒温95℃左右为宜，且在烘烤过程中要经常翻动烤箱底部的蛇，使蛇受烤温度均匀。烤箱顶部或是底部应留排水气孔，以便废水排出。
(7)用炭火烘或是用电烤箱烘焙的蛇于，在干透后不可立即装袋，应冷却后或是放入太阳下暴晒几次后再密封贮存，以防返潮影响质量。
