一、蛇胆的真伪鉴别
由于受蛇胆价贵的影响，有的不法之徒则用鸡、鸭、黄鳝、鱼的胆等冒充蛇胆进行出售，或是使用柴油熏或灌蛇中毒后获得的油胆充优质蛇胆进行出售，而大多数鱼胆如草鱼、鲢鱼、鲤鱼等的胆不但没有药用价值，还可致人中毒，甚至危及生命。而鸡胆虽也有药用范围及价值，但其药效与蛇胆相差甚远。因此，必须对其进行严格辨别。
二、蛇胆的正确食用
不少人喜欢杀蛇后直接生吞蛇胆，或将蛇胆汁稀释在低度的米白酒中饮服。其实这是一种极不安全的食用方式，因为蛇胆内隐藏着不少的寄生虫卵，如鞭节虫卯等，当进人人体消化道后，会寄生在肠黏膜下，不但吸取人体营养，而且还会导致其他疾病的发生。因此，蛇胆必须蒸熟后再服用，若是用胆汁直接兑酒饮用，必须用60度的米白酒泡20分钟后再饮用。
