蛇酒具有祛风湿、滋补强身等功效。一般用于泡酒的多为蛇干，也有用整条蛇的，或是去内脏后加入中草药等一起浸泡。一般用50度以上的米白酒或黄酒浸泡，以达到防腐日的或杀死寄生虫等。
浸泡好的成品蛇酒，一般略带芳香及蛇腥气，味腻滑清润及微涩，色淡黄透明，且略有沉淀物，为浸出物析出所致。若加入红花、五加皮之类的中草药，可使酒色泽鲜艳，加人冰糖、蜂蜜可使蛇酒甜美适口。
泡酒时，不管是用蛇干泡酒还是现杀的鲜蛇泡酒，酒与蛇要按一定的比例，日‘定期搅拌。若是放人的蛇与酒不成比例，或量同等，泡后放置一边也不予以理会，则成蛇酒的气味令人难以接受，这是因为蛇肉中含有一定的水分，浸泡过程中会使酒精含量降低，若不搅拌，蛇沉于容器底部，其周围酒精含量较低，从而使蛇肉变质。因此，在泡制蛇酒的过程中要定期搅拌或摇动，这样泡制成的蛇酒口味较纯正。
一、蛇酒的浸泡工具
浸泡蛇酒的工具一般以沙缸、瓦坛、瓷瓮、玻璃器皿等为好。不可采用铁、铜、锡、铝等器皿，因此类材料制作的器皿在浸泡过程中，易降低溶解度，与中草药及蛇的成分可发生化学反应，从而降低药效，影响药效的发挥。
二、蛇酒的服用方法
一般蛇酒宜在饭前或是睡前饮用，以温饮为佳，以便较快地发挥治疗作用。饮用量根据自身的耐受力而定，一般每次可饮用lO～30毫升，早晚各1次，也可根据病情及所用药物的性质和浓度加以调整，若是不习惯饮酒的人则可从小剂量开始，逐渐增加到需要服用的量，或是用冷开水兑稀后饮用。一般妊娠期和哺乳期及处于生长发育阶段的幼儿及儿童不宜饮用，年老或体弱者应少饮。
