脂肪是饲料中粗脂肪的主要成分。经化学方法分析，饲料中的粗脂肪除脂肪外，还有油和类脂化合物。这些脂类成分在蛇的消化道中被分解成甘油和脂肪酸，由小肠吸收后，再转化为体脂肪。
1．脂肪的营养作用
脂肪是能量储存的较好形式。单位重量的脂肪含热量高，且同等重量的脂肪比糖所占的体积要小得多。所以，当蛇摄人的能源物质超过需要量时，蛇体将剩余的营养物质转为脂肪储存于皮下、肌肉、肠系膜问以及肾脏周围等部位，以便在营养缺乏时分解产能，满足机体的需要。脂肪是机体的重要组成成分之一，参与细胞构成和修复。脂肪是细胞膜的重要成分，缺乏时细胞膜的脂质双层结构会被破坏。同样，受损细胞的修复、细胞的增殖、分裂也需要脂类的参与才能顺利进行。脂肪直接影响脂溶性维生素的吸收。饲料中适量的脂肪进入小肠后可促进维生素A、维生素D和维生素K等脂溶性维生素的吸收。脂肪还可以为蛇体提供机体所需的必需脂肪酸。此外，蛇体内储备的脂肪还具有防御寒冷，减缓震动和撞击等作用。
当蛇饲料中缺乏脂肪时，会影响脂溶性维生素的输送和吸收，易导致蛇发生脂溶性维生素缺乏症，常导致蛇生长迟缓，性成熟障碍；反之，饲料中脂肪过多时，不仅使蛇摄食的总量减少，影响蛋白质、矿物质和糖类等营养物质的摄入，而且会引起食欲不振，消化不良和下痢，极易损伤内脏的机能。
2．必需脂肪酸
所谓必需脂肪酸，是指能够促进牛长发育、维持生命活动所必需，在蛇体内不能合成或合成速度不能满足需要而必须从外界摄取的一类不饱和脂肪酸。蛇所需要的必需脂肪酸包括：亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。在人工养殖条件下，如果饲料中长期缺乏必需脂肪酸，则蛇机体免疫力下降、抵抗力减弱、生长停滞、生殖能力异常。所以，人工配制合成饲料时，应考虑添加一定比例的脂类(动植物油)，给蛇提供所需的各种必需脂肪酸，这对预防蛇类的营养代谢性疾病非常必要。
3．饲料脂肪的酸败
饲料脂肪是蛇不可缺少的营养物质，但其所含的不饱和脂肪酸在长期保存或保存方法不当的情况下(如储存温度过高、阳光照射、油中含水较多或储存罐质量较差等)很容易发生氧化而发生脂肪酸败，脂肪已酸败的饲料，可以嗅到一股刺鼻难闻的怪味，这类饲料不能用于蛇人工配合饲料的制作。
