菜籽饼(粕)的蛋白质含量为35％～40％，低于大豆饼和花生饼。其必需氨基酸含量和消化率也稍低于大豆饼(粕)。菜籽饼(粕)粗纤维含量较高，是大豆饼的2倍。菜籽饼(粕)含有的多种抗营养因子(如硫葡萄糖苷及其降解产生的多种有毒产物、单宁等)可严重降低饲料的适口性，引起胃肠道炎症，降低养分消化率，导致动物甲状腺肿大，抑制生长，影响母蛇繁殖。目前生产上合理利用菜籽饼(粕)有两种方法：一是限量使用；二是进行脱毒处理。土法脱毒可选一向阳、干燥、地势高的地方，挖一宽o．8米、深0．7～1米的土坑，长度根据脱毒菜籽饼(粕)的量而定，先在坑底覆盖一层稻草或麦秸衬垫，然后将以等重量的水拌湿泡软的菜籽饼(粕)埋入坑内，装妥后在顶部盖上草秸用土压实，约经60天后打开使用。此法脱毒率可高达84％。
花生仁饼(粕)蛋白质含量38％～44％，粗纤维较低，粗脂肪较高，故有效能值较高。花生仁饼(粕)中精氨酸和组氨酸相当多，但赖氨酸(1．2％～2．1％)和蛋氨酸(O．4％～0．7％)含量低，饲用时必须注意必需氨基酸平衡。花生仁饼(粕)很容易发霉，特别是在温暖潮湿条件下，黄曲霉繁殖很快，并产生黄曲霉毒素，这种毒素经蒸煮也不能去掉。因此，花生仁饼(粕)必须在干燥、通风、避光条件下妥善储存。发霉的花生饼不能饲用。花生饼(粕)中含有抑制蛋白酶因子，适当加热可破坏该有害因子，这点应予以注意。
