(1)饲料营养质量的影响虽然能量是影响单胃动物采食量的主要因素，但一般并不包括在适口性的范畴。很多研究表明，日粮的蛋白质数量与质量对采食量及动物的日粮选择行为有影响。F。r—bes认为日粮蛋白质含量在正常范围波动采食量不受影响。必需氨基酸的不平衡显著降低各种动物的采食量。
日粮脂肪对饲料适口性亦有影响。脂肪的水解酸败降低适口性。I．awrence认为，某些脂肪酸含量，特别是硬脂酸和棕榈酸以及与中链脂肪酸、不饱和脂肪酸的比例不当会对适口性有不利影响。
另外，一些矿物质与维生素的缺乏亦影响适口性，降低采食量。微量元素钻、铜、锌、锰以及维生素A、维生素D。、硫胺素和维生素B1 z的缺乏对动物食欲影响很大。
(2)加工与储藏的影响 饲料加工对饲料适口性有影响。适当粉碎可提高采食量，但粉碎太细可能造成适口性问题，尤其足黏性强的小麦粉。对硬颗粒饲料与软颗粒饲料，蛇尤其爱吞食后者。蛇的颗粒饲料大多制成条状或圆球状，条的长径比约为10：3，过长则卡喉而不便吞食。软颗粒饲料因具有呵塑性，问题较少；硬颗粒饲料若黏结剂用得太多且压得太紧，食团入胃后松散开来的时间可能会长些。
储藏期间饲料的氧化与霉变对适口性有不利影响。此外，储存期虫害亦降低饲料营养质量与适口性。
(3)抗营养因子的影响 饲料中抗营养因子一般都有不适口味道，如皂角苷与单宁的苫味、葡萄糖异硫氰酸盐的辛辣味等，许多具有毒性作用，因而造成蛇采食量下降与生产性能受损。
(4)饲喂方法的影响饲喂方法可能改变日粮的适口性。与颗粒料干喂相比，动物明显喜好湿或半湿饲料。
(5)饲料添加物的影响 一些无机盐及药物的使用会降低饲料适口性。存水产动物饲料中较大剂量的药物添加会降低饲料适口性。
(6)饲料调味剂的应用 在饲料或水中使用各种调味剂，通过刺激食欲增加采食量来改善生产性能已成为行之有效的手段。 综上所述，适口性是动物的视觉、嗅觉、味觉、触觉对饲料的综合反应，对动物的采食量有重要调节作用，因而影响动物生产性能。要获得较好饲料适口性，必须从以下几方面着手：①饲料原料的精选；②营养素充足且平衡的配方(氨基酸平衡，阴阳离子平衡)；③良好的加工与储藏；④调味剂的使用(是否必要需根据动物及饲料原料情况而定)。
