①泡酒后伪制 将蕲蛇浸泡药酒后，再用水冲泡去酒味，涂抹动物血及鳝鱼等鱼类黏液以产生暗红色和腥味，以废充好，混入蕲蛇商品中出售。这类蕲蛇伪充品有效成分已全部溶出，完全无药用价值。
②粘带头、尾蕲蛇蛇皮的杂蛇 将活蕲蛇卖给饭店或餐馆供食用，并及时回收带头、尾的皮，及剥皮，粘贴上带头尾的蕲蛇皮，后混入蕲蛇中出售。用差不多大小的其他杂蛇去头尾处理好头尾的连接处，将其干燥
③蛇身粘贴其他杂蛇或动物肉 将蕲蛇杀死、剖腹、除去内脏后，撕开蛇身上的皮与肉，把其他杂蛇或动物肉切成薄片，粘贴于蕲蛇的皮肉之间，再将其复合并压制、干燥，使之粘牢，以此增加蕲蛇的重量。目前市场上这种充伪方式最多见。
④蛇体中插入金属物 将蕲蛇杀死后剖腹，除去内脏，在新鲜时用铁钉或铁条等金属物完全插入其脊椎两侧肌肉内，理平插入口，干燥。这样伪制的蛇体形态特征基本不变，但其体重明显增加。
⑤饱和明矾水浸泡 将蕲蛇杀死、剖腹、除去内脏后先予适当干燥，再用饱和明矾水浸泡，让明矾渗透入蕲蛇体内，再干燥。如此反复几次，蛇体重可明显增加。
(2) 蕲蛇伪充品鉴别
①泡酒后伪制 因酒泡后蕲蛇的有效成分及蛋白质、脂肪等均已溶出，蛇体结构有所破坏，已失去应有的韧性，故外形较正品松散，有纵向裂缝，极易折断，呈碎块状，断面颜色较淡，腥气不明显，有的稍有酒气。用醇溶性浸出物测定法(热浸法)测定，浸出物含量在2％以下。
②粘带头、尾蕲蛇皮的杂蛇 蛇体外表具备蕲蛇表面特征，仔细观察可见有的蛇皮与蛇身大小有差异，头和尾连接处有断痕；水浸泡后可见皮肉分离。最主要的鉴别方法是观察腹腔内脊椎骨的形态，杂蛇大多平滑或呈凹沟状。用醇溶性浸出物测定法(热浸法)测定，浸出物含量在12％以上。
③蛇身粘贴其他杂蛇或动物肉 由于在蛇身上局部粘贴有其他肉类，虽经压制，但仔细观察仍可发现蛇身大小、肥瘦很不匀称、不自然，有的局部凹凸不平，与正品相比，肉明显较厚，质地也较重，若入水浸泡则皮肉易分离。用醇溶性浸出物测定法(热浸法)测定，浸出物含量可达15％以上。
④蛇体中插入金属物 仔细检查蛇体脊椎骨两侧肉厚的地方，可以发现蛇肉有破裂痕迹，用指甲不易掐进；将蛇弯曲时，若金属条较长，则可见该段无法弯转，且不易折断；亦可见蛇身大小不匀称，与同样大小的正品相比质量明显增加。用醇溶性浸出物测定法(热浸法)测定，浸出物含量在8％以下。
⑤饱和明矾水浸泡 用手摸蛇体较干涩，蛇肉颜色较淡，蛇体较正品重，质地发硬，腥味较淡。用水浸泡时水中可出现白色沉淀物。用醇溶性浸出物测定法(热浸法)测定，浸出物含量可达20％以上。
⑥掺加淀粉浆 蛇皮的某些部分与蛇身易脱离，皮下有充气感，手触感觉蛇肉厚，断面可见蛇肉与淀粉层颜色不同。加碘试液，淀粉层变蓝色。
综上所述，正品蕲蛇蛇体盘曲自然，大小匀称，皮肉紧贴，蛇肉呈黄白色，一般肉较薄，脊椎和肋骨突起特征明显，气腥。伪充品蛇体形态或多或少发生了改变，一般不自然、不匀称，蛇肉颜色变淡或变深，质地变硬或变脆，气味变淡或改变，大多蛇体变重，
浸出物含量变少或变多。因此，只要仔细观察蛇体形态、皮肉头尾连接处、蛇肉颜色，用鼻闻气味、手试轻重及能否折断等，测定浸出物含量，完全可将正品与伪充品区别开来。
