蛇类的结构包括皮肤、骨骼、肌肉、消化、呼吸、循环、泄殖、神经等系统和感觉器官。由于适应蛇类长体型，内部器官亦多呈细长形，成对器官交错排列，右前左后(如生殖腺、肾脏），或者一侧器官退化，一侧延长（如肺）。在结构上毒蛇与无毒蛇的区别只限于毒牙和毒腺的有无，其他构造特征两者是相同的。
蛇类解剖学是动物学的一个分支，它是研究蛇类器官和组织结构特点的一门学科。学习蛇类解剖学不但可以了解蛇类在结构上的特点，也可以帮助理解蛇类生命活动的特殊性。
蛇类生理学是研究蛇类生理功能和生命活动规律的一门科学。学习蛇类生理学对于维持生态平衡、保护蛇类资源、蛇病与蛇伤防治、野生动物的驯化和伺养以及蛇类资源的综合开发利用等具有重要意义，而且还可以为蛇类基础理论的研究提供实验和理论依据。
有关蛇类生理学的研究目前还不够深入，但随着国民经济和科学事业的发展，作为生理学的一个重要分支，必将得到进一步重视和发展，人们对蛇类生理机制也一定会有更全面、更深入的了解，从而使其更好地为人类服务。
