在蝮蛇体内，Mn也是一种含量极少的元素之一。多数脏器其含量在10/xg/g以下。皮肤中的Mn在lO^g/g〜30^g/g之间，其中以腹段皮肤中的含Mn量为最多，这与Fe、Zn和Cu在蛇皮肤内的分布有相似之处;胰、十二指肠、大肠和脑的Mn含量也相对较多，络合Mn最为丰富的组织是胆囊，在3(Vg/g以上。由于Mn在蛇体内的上述分布特点，故在Mn谱上，可以看出具有两个比较突出的波峰，而在每一大的波峰之后尚有4个〜5个小的波峰（图2-5-67)。
生理生化研究表明，Mn是精氨酸酶、脯氨酸肽酶、丙酮酸羧化酶、RNA多聚酶、超氧化物歧化酶等的组成成分。锰离子还能激活羧化酶、磷酸化酶、醛缩酶、磷酸葡萄糖变位酶、异柠檬酸脱氢酶及胆碱酯酶。Mn也能激活DNA聚合酶。不少人认为Mn不但参与蛋
白质的合成，而且还参与遗传信息的传递。Cu是造血过程的重要原料及调节因素，而Mn则能改善机体对Cu的利用。Mn对加速细胞内脂肪的氧化具有促进作用，从而使肝内脂肪的含量减少，并使胆固醇的合成增加。动物实验也证明，Mn能刺激胆固醇的合成，缺Mn引起的不育即是因胆固醇合成减少，以致影响性激素的合成。动物缺Mn后胰腺发育不全，/?细胞和胰岛素减少。此外，Mn过多能抑制神经末梢突触活动。
