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蛇酒的泡制和药用

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   2012-08-27 8580
核心提示:蛇酒其实就是将蛇与就合理配兑的一种用于保健、治疗的药酒。将蛇泡酒在我国已有悠久的历史,用蛇酒治病那就更不遑多让,早在西周时期时,我国劳动人民就创造出蛇酒并开始饮用。数千年以来,我国医学在蛇酒方面累积了宝贵的而经验。随着人民生活水平的不断提高不断发展,蛇酒就演变得越来越受到人们的重视和欢迎。

一般高度的纯粮酒能使蛇体内的有效成分完全释放溶解,并且容易保存饮用方便。纯粮酒本身就含有温通血脉的作用,蛇借酒性酒助蛇力,两者之间相辅相成更是加强了搜风通络之效。想要制作精良以及配方科学的蛇酒,并对多种疾病有辅助治疗等作用。

蛇酒通常都具有去湿搜风、滋补强壮和治疗跌打损伤的功效。如若再往里面加入其他药用动物或者补益中药等一起泡制,可让药效增强。其中翘楚龟蛇酒,就是用眼镜王蛇以及金龟配以当归、党参、枸杞、杜仲和蜂王浆、冰糖等多种原料,再加上优质白酒浸泡而成。其特性具有味香醇和、甘甜润肺、滋阴补肾以及强筋健骨等功效,此酒被誉为珍品畅销海内外。

蛇酒的临床使用表现证明,饮用之后可提高机体免疫能力,可使肌肉消除疲劳,有增食、提神等作用,有利于身体的健康。

蛇酒的泡制,有一般家庭自制的蛇酒。其成品呈淡黄色、透明,由于浸泡时浸泡物有些许的析出,故而会有沉淀,气味也略带芳香和蛇腥味,味腻清润而又微涩。还可加入适量的中药予以改变蛇酒的色、香、味。

如加入少许的红花、五加皮之类的中药,则可使酒色鲜醇诱人;要使蛇酒甜美适口可以加入白砂糖、冰糖、蜂蜜。

泡制蛇酒的目的是为了让蛇体内有效成分溶入酒中。但是,为了达到防腐保质的效果,则必须用酒精含量较高的粮食白酒,一般度数应在50度以上。蛇酒泡制中的蛇或其它药材,要定期摇动和搅拌,这样泡制的蛇酒口味才比较纯正。

蛇酒应适量饮用才能对人体有益,若暴饮则百害而无一利。因此饮蛇酒亦要有所节制、有适度,真正让其扬其所益,才能有益于健康。

 
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