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蛇食谱动物中含有丰富的营养素

中国较大的养蛇合作社?    
   2012-10-27 湖南省巨龙蛇场何国昌3930
核心提示:自然界中有100多种化学元素,其中已确认参与动物机体组成的有45种,而对动物具有营养生理功能的元素近30种。从营养学角度而言,动物总体上均由蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水组成。
    自然界中有100多种化学元素,其中已确认参与动物机体组成的有45种,而对动物具有营养生理功能的元素近30种。从营养学角度而言,动物总体上均由蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水组成。
当我们浏览并检对以下诸表时,能发现各动物的营养素数据不尽相同,有时同一动物,但甲作者和乙作者的数据,在一定范围内也有些出入,这是因为动物体的化学成分因动物种类、年龄、体重、营养状况不同而有差异。
 

 
    水分是动物体内各器官、组织的重要组成成分,其质量一般为50%以上。动物体内水分的含量随着年龄和体重的增长而大幅度降低,因为随着年龄的增长,脂肪沉积量渐增,而动物体脂肪含量与水分含量呈负相关。动物体内不同的器官和组织功能不同,其含水量可有较大差异,如血液含水量高达90%,肌肉含水量约为75%,骨骼中仅约45%。
    脂肪的含量,不仅随动物年龄和体重的增长而增加,还受到营养水平的影响。由于动物种类不同,体脂肪容量也有较大差异。如哺乳动物脂肪含量相对较高,而包括家禽等鸟类、蛙等两栖类、蛇等爬行类、鲫鱼等鱼类,脂肪含量较少。

 
    蛋白质是构成动物体器官、组织的重要组成成分。它是由各种氨基酸按一定的次序组合排列构成的。经消化、吸收之后,它用来构成组织、细胞的基本原料,构成机体内酶、激素和免疫体等的功能物质,修补和更新机体组织的主要原料,可经动物机体提供能量和转化成糖、脂肪。
    动物体内碳水化合物的含量极少,主要是以肝糖原和肌糖原的形式存在。
    动物体内还含有矿物质元素和维生素,其量虽微,但作用不小。
 在动物体脱水和脱脂的干物质中,蛋白质和矿物的含量相对稳定。
 
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