动物的肌肉(如骨骼肌)中含。75％水，20％蛋白质，1％糖类，4％是脂肪、酶、无机盐(钠、钾、镁、钙)。那么，这20％蛋白质中，其氨基酸组成情况如何呢?据邹兴淮研究认为：水貂、貉、鼠、家兔、猪、鸡的肌肉必需氨基酸齐全，比例适中。他还将这些动物肌肉氨基酸组成与鸡蛋蛋白质的必需氨基酸作了比较，并确认：“鸡蛋蛋白质必需氨基酸组成比例最为适中，可以此作为标准同其他蛋白质进行比较。”养幼蛇者也有在调配饲料时调入鸡蛋的，但大多只取蛋黄而不取蛋白。
在饲养中，为满足幼蛇肌肉生长的营养需要，必须保证饲料中蛋白质的供给，而且务必注意其蛋白质中必需氨基酸的齐全，比例平衡。对于配制所用原料中的具体成分，养蛇者对其作检测可能不具备条件，但应力求查阅有关工具书上的资料，以作出选择。
蛇类对长肌肉的蛋白质的需求，有这样趋势：随着蛇龄的渐增，按单位体重计，其对蛋白质的吸收由多变少。所以，趁其吸收多、生长快时，应加强饲养管理，提高饲料中的营养标准，可收事半功倍之效。但万勿大起大落，因蛋白质含量过高，会增加幼蛇肾脏排泄的生理负担，甚至危害健康；若蛋白质含量过低，则会妨碍幼蛇生长，导致生长停滞。
