排毒量是指毒蛇一次咬物后所排出的毒液量。一般不同种类、不同地区及性别不同的毒蛇其排毒量均有所不同。而同一种类的毒蛇因个体大小、性别、不同地区、咬物次数及毒腺大小的不同，其排毒量也相差较大。即使是同一条蛇，其在捕食前与捕食后的排毒量也相差较大，这是因为毒蛇的毒腺是由消化腺进化而来，是毒蛇在攻击或是受到惊扰进行自卫时放毒的武器，当在自卫或是攻击捕食时，排毒起到预先消化的作用。因此，毒液在毒蛇捕食后会被大量消耗，排毒量相应就少。
毒蛇的排毒量一般以干毒计算，可以比较客观地反映出具体毒量，因为某种毒蛇蛇毒的含水量不完全相同，影响比较。可用数十条同种类同性别的成年蛇同时采毒，然后称其重量，进行真空干燥，待干燥后立即用分析天平精确称重，所得重量除以被采毒的毒蛇条数，即可得到某种毒蛇的平均排毒量及含水量。
