凡是蛇均可人药，人药的蛇均可鲜用。但为了便于运输、出 口和作较长时间的保存，需要将蛇杀死除去内脏，加工成蛇干。 不同种类的蛇干有不同的功效，所以不同种类的蛇要制成不同品 种的蛇干。下面仅介绍广泛应用、价格比较昂贵、制作难度比较 大、具有代表性的三种蛇干的加工方法。
(一）蛇饼
以“金钱白花蛇”为例，金钱白花蛇是药用商品名，其实是 银环蛇干。银环蛇干是小白花蛇——银环蛇蛋孵化出10天左右的 幼蛇加工而成的。
加工方法是先把银环幼蛇洗净，然后投人盛有烧酒的广口大 玻璃瓶中浸死，再取出醉死的银环幼蛇，用剪刀从肛门处直剪到 颈部，除去内脏用清水冲洗，滤干水后放在桌子上，把蛇头放在 中央并稍呈昂起状，再把蛇身按顺时针方向绕蛇头盘好，最后把 蛇尾经腹面从蛇头旁穿出咬衔着尾端，尾尖略外露一点但勿上翘; 以免干后折断。为了使其固定不变形，较好用大头针呈“十”字
状交叉横穿蛇身再放到烈日下曝晒。但要注意，晒时不能被苍蝇 污染，否则成了次品，降低价值。为了预防苍蝇，可用一块较大 的无色透明玻璃盖住。如果遇到阴雨天，可用炭火烘干，但不能 烘焦。干后再拔去呈“十”字状的大头针，这样就成为价格昂贵 的出口药品——小白花蛇干。
(二） 盘蛇
对于个体大而名贵的五步蛇等，除了以上加工方法以外，普 遍采用“盘蛇”方法加工。加工方法是：将蛇剖腹去内脏，用竹 片数块将其腹部撑开扁成片状。使蛇头居中，依次向外盘围，圈 与圈之间腹部边缘相邻接处用白线缝紧。晒干或烘干后就成了上 个很大的圆形片状蛇干。这种加工的方法比制蛇饼费时，但商品 的外观好看，也比较容易干燥，价格也高。
(三） 棍蛇
对于大宗蛇类加丁.如海蛇、蝮蛇等加工用此法，方法简单容 ^易。加工方法是：将蛇去内脏后拉直，再将其晒干或烘干即可。 蛇饼、盘蛇和海蛇等的棍蛇均连皮加工干燥。但制蝮蛇的棍蛇必 须剥夺皮后干燥。为丫容易鉴别蛇种，蝮蛇头部蛇皮应予保留。 干燥时头部因有蛇皮不易干，待蛇身干后，再把蛇头集中一处晒 干或烘干。直到头部干燥后保存或出售。