一、蛇的处死
蛇的处死通常采用窒息、扭死或打死三种方法，窒息是将蛇放 在盛有酒或水的密封容器中，造成呼吸受阻而死亡。扭死则是操作 者一手握住蛇的颈部，另一只手将蛇的头部扭转180°，则蛇因延 髓被破坏而致死，此种方法如果是毒蛇就必须小心，注意安全。打死是一些非专业加工单位或个人采用的一种方法，一般用棍棒打击 蛇的颈部（即心脏所在地），俗话说打蛇打七寸。除此之外还有大 多数人采用边剥皮边处死的方法。
二、 蛇皮的剥制
蛇皮是工业上制革的珍贵原料，而很受欢迎的规格是23.1厘 米（7寸）宽的蛇皮。其剥皮的方法有两种：
卷筒翻剥法
用绳系住蛇的颈部，并悬挂起来，用利刀在颈部环割其皮，然 后由前向后翻剥成一个筒状皮，在筒内充以细砂，使其均匀扩张晾 干，倒出细砂后从膜面正中剪开即可。此种方法操作速度慢，另在 翻皮的过程中一不小心易将皮拉断。
剖背腹剥制法
取处死的蛇，首先在其腹部或背部正中线作一直线划开，剥离 头皮，再在头颈处作环形切口，将头扭去。其次扯住头颈皮自前至 后顺势撕去蛇皮，最后将蛇皮的正面覆在长条的木板上，用8分钉 在蛇皮的两侧的边缘均匀布钉。钉子要求每隔1厘米钉一个。皮应 绷紧，这样使蛇皮干后平整，尺寸也不会缩小，制好后置通风处晾 干，切忌在阳光下暴晒，持续阴雨天气不宜加工。充分干燥后卷成 筒形，内撒樟脑粉，以防虫蛀和发霉腐败变质。.
三、 蛇皮的质量要求
目前蛇皮加工量较大的蛇类是王锦蛇、黑眉锦蛇、乌梢蛇、灰 鼠蛇和滑鼠蛇。在商业上，对于蛇皮习惯上以英寸为单位（1英寸 等于2.54厘米K取蛇皮中段量尺寸，主要以5英寸以上者为原 料。质量要求有以下几个方面：
1.蛇皮不破、不霉柱.有头皮，肛门后留2〜3厘米，其余可剪去。
色泽光亮鲜艳，斑纹明显美观。
鱗片排列紧密而整齐，鳞片与鳞片之间无空隙。
皮质厚度适中，均匀而光滑，弹性强。
另外，皮质以冬皮较好，冬蛇体肥满，皮有光泽，色美丽，皮 板厚薄均匀；春皮皮板薄，色不鲜艳，表面不光滑。夏皮和秋皮皮 板中间薄而两边厚不均勻。加工技术，捕捉方法和捕捉期等因素均 对皮的质量有直接的影响。