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蛇卵(蛇蛋)的成分

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   2014-02-18 7800
核心提示:蛇卵是一种多黄卵,其卵黄和卵白约各占一半。卵黄的成分为蛋白质、脂肪、糖类、色素、维生素、生物催化剂一一酶、无机盐等。卵白中大部分是水分,其中也含有一些蛋白质,以及极少量糖类、无机盐、脂肪等。

蛇卵是一种多黄卵,其卵黄和卵白约各占一半。卵黄的成分为蛋白质、脂肪、糖类、色素、维生素、生物催化剂一一酶、无机盐等。卵白中大部分是水分,其中也含有一些蛋白质,以及极少量糖类、无机盐、脂肪等。卵子含有大量卵黄而细胞质很少,它聚集在卵黄上面,状似小盘,叫做胚盘。受精卵在发育过程中,其营养物质主要来自卵黄,仅有少量营养物质来自卵白。卵白对胚胎的作用,除了供应水分和少量营养物质外,主要是起保护作用。其保护作用有两方面:一是机械性保护,由于有卵白的存在而起缓冲作用,胚胎就不致受机械性损伤;二是生物性保护,卵白中的某些特殊蛋白质具有抑制细菌生长的作用,若危害程度轻,一般可以起到初步的防护作用。在蛇卵中,卵子虽是主体,但体积却小。卵子如果没有受精就不能发育。尽管一条母蛇交配一次后可以在数年内产出受精卵,但因精子数会随着时间的推移而减少,受精率将会逐渐下降。故每群蛇中,到交配季节给予一定的公母蛇的搭配,让母蛇体内保有足够数量和一定的质量的精子数是非常重要的。
蛇卵(蛇蛋)的成分
 
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