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几种蛇胆的加工和利用方法

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   2012-12-17 4940
核心提示:将前述“活蛇采胆”或“杀蛇取胆”中所得的蛇胆,装入盛有50度以上的粮食白酒中。用酒量不宜多,以达到能防止变质的较小量为度。市售的“三蛇胆”,即以小玻璃瓶装有适量的50度的粮食白酒,放人3枚蛇胆在市场上出售。

    1.酒泡鲜蛇胆
    将前述“活蛇采胆”或“杀蛇取胆”中所得的蛇胆,装入盛有50度以上的粮食白酒中。用酒量不宜多,以达到能防止变质的较小量为度。市售的“三蛇胆”,即以小玻璃瓶装有适量的50度的粮食白酒,放人3枚蛇胆在市场上出售。
    2.蛇胆干
    将蛇胆凌风晾干或文火烘干而成。若烘,火切忌猛烈,否则会引起蛇胆破裂。若放在玻璃上晾,应在未干时经常翻动,等到胆皮干燥时则放在玻璃上就无关系了。不过切忌把蛇胆放在玻璃上却不翻动,否则会粘在其上难以取下。
    制蛇胆干的胆,不宜经过酒泡,否则容易产生“霉色”,致使外观难看。
    3.蛇胆酒
 取蛇胆2~3枚切开,放人500 ml 50度以上的白酒中。由“养蛇取胆汁’’所得的相同胆汁量,放人50度以上的白酒中亦可。

 


 
 4.蛇胆汁安瓿
 将“养蛇取胆汁”所得的蛇胆汁,在灭菌条件下装进安瓿瓶中,烧封瓶口,置冷处备用。每瓶胆汁量宜相等,以便于使用。
 5.胆汁真空干燥粉
 将胆汁装于安瓿瓶等玻璃盛器中,放入真空干燥器抽真空令其干燥,得到黄绿色的结晶状粉末即成。
    6.中成药蛇胆制剂
    事先备好川贝、半夏、陈皮、天南星、胡椒等的细粉末,拌入胆汁或事先泡于白酒中的蛇胆汁,将其晾干即成。相应的中成药散剂,均以相应中药名前冠以“蛇胆”两字名之。
    在一定的散剂中,蛇胆汁的用量有其约定的比例。如蛇胆川贝、蛇胆陈皮,质量是以12份蛇胆汁,6份川贝或陈皮,相互混匀后干燥,经研细、过筛而成的。
    以上均为胆汁混合其他药末所成的干品。目前,蛇胆汁和川贝液、枇杷膏等混合制成的液体产品也正在不断推出。
    7.蛇胆丸
    蛇胆配上中药材末及赋形剂制成的丸剂即为蛇胆丸,如“蛇胆追风丸”之类。
    蛇胆川贝液、蛇胆枇杷膏,则在原来的止咳剂中加入了蛇胆汁,加强其功效。
 
蛇胆丸

 
    8.蛇胆霜
将蛇胆汁等调入雪花膏中所成产品,有消炎、抑菌、杀虫、溶解皮脂、脱色、止痒等功效。   
蛇胆制品的形式正在拓宽中。如广东省某柑橘场生产“蛇胆陈皮”,并不是常用的中药散剂,而是用老陈皮制成的一种盒装蜜饯。陈皮本身具止咳化痰的作用,加入蛇胆当然可加强功效。笔者以为,这作为一个品种,倒也值得一提。
 
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